Компания LEKON специализируется на производстве высокотехнологичного оборудования для переработки лосося. Наши решения охватывают все этапы обработки рыбы – от первичной разделки до упаковки готовой продукции.
Сортировка и взвешивание – автоматические системы для точного распределения рыбы по размерам.
Обезглавливание и потрошение – высокоточные машины с минимальными потерями сырья.
Мойка и удаление слизи – гигиеничная обработка для снижения бактериальной нагрузки.
Автоматические филетировочные машины – высокая производительность и максимальный выход филе.
Удаление костей и шкуры – деликатные системы, сохраняющие качество продукта.
Контроль качества – 3D-сканеры для проверки веса, цвета и дефектов.
Порционирование и нарезка – точные машины для создания порций, стейков и слайсов.
Маринование и соление – автоматические дозаторы специй и рассолов.
Упаковка и маркировка – линии фасовки, этикетирования и проверки веса.
LEKON предлагает интеллектуальные системы контроля для:
Мониторинга производства в реальном времени.
Анализа выхода продукции и снижения потерь.
Полной прослеживаемости от сырья до готового продукта.
✔ 10 лет опыта в разработке оборудования для рыбной промышленности.
✔ Глобальное присутствие – сервисные центры в 12 странах.
✔ Индивидуальные решения – от отдельных машин до комплексных линий.
